Вытворца і сузаснавальніца Лаура Алард-Антэльм разглядае нядаўні ўраджай у насенняводчым фондзе MASA ў Боўлдэры 16 кастрычніка 2022 года. На ферме вырошчваецца 250 000 раслін, у тым ліку садавіна, гародніна і насенне. Masa Seed Foundation — гэта сельскагаспадарчы кааператыў, які вырошчвае на фермах насенне, якое добра апыляецца адкрытым спосабам, з'яўляецца сямейным, мясцова вырашчаным і адаптаваным да рэгіёну. (Фота Хелен Х. Рычардсан/Denver Post)
Сланечнікі сушацца на капоце старога аўтамабіля ў насенным фондзе MASA 1 кастрычніка 2022 года ў Боўлдэры, штат Каларада. Фонд вырошчвае больш за 50 гатункаў сланечніка з 50 розных краін. Яны знайшлі сем гатункаў, якія добра растуць у клімаце Боўлдэра. На ферме вырошчваецца 250 000 раслін, у тым ліку садавіна, гародніна і насенне. Насенны фонд Masa — гэта сельскагаспадарчы кааператыў, які вырошчвае адкрыта апыляемае, сямейнае, мясцовае і рэгіянальна адаптаванае насенне, вырашчанае на фермах. Яны імкнуцца стварыць біярэгіянальны банк насення, стварыць шматэтнічны кааператыў вытворцаў насення, распаўсюджваць арганічнае насенне і прадукцыю для барацьбы з голадам, прасоўваць адукацыйныя валанцёрскія праграмы ў сельскай гаспадарцы, садоўніцтве і пермакультуры, а таксама навучаць і дапамагаць вырошчваць на мясцовым узроўні тых, хто вырошчвае ежу ўстойлівым і лакальным чынам у жылых і фермерскіх ландшафтах. (Фота Хелен Х. Рычардсан/Denver Post)
Заснавальнік і дырэктар па сельскай гаспадарцы Рычард Пекарара трымае кучу свежасабраных цукровых буракоў з К'ёджы ў Фондзе насення MASA ў Боўлдэры 7 кастрычніка 2022 г. (Фота Хелен Х. Рычардсан/Denver Post)
Заснавальнікі і дырэктары па сельскай гаспадарцы Рычард Пекарара (злева) і Майк Фельтхайм (справа) збіраюць цукровыя буракі К'ёджа ў Фондзе насення MASA ў Боўлдэры 7 кастрычніка 2022 г. (Фота Хелен Х. Рычардсан/The Denver Post)
Меліса расце ў садзе фонду MASA Seed Foundation 16 кастрычніка 2022 г. у Боўлдэры, штат Каларада. (Фота Хелен Х. Рычардсан/Denver Post)
Кветкі квітнеюць у насенняводчым фондзе MASA ў Боўлдэры 7 кастрычніка 2022 года. Masa Seed Foundation — гэта сельскагаспадарчы кааператыў, які вырабляе насенне, вырашчанае на фермах з адкрытым апыленнем, традыцыйныя, мясцовыя і рэгіянальна адаптаваныя расліны. (Фота Хелен Х. Рычардсан/Denver Post)
Вытворца і сузаснавальніца Лаура Алард-Антэльме збірае памідоры прама з лазы ў насеннічным фондзе MASA ў Боўлдэры 7 кастрычніка 2022 года. На ферме 3300 кустоў памідораў. (Фота Хелен Х. Рычардсан/Denver Post)
Вёдры сабранага перцу прадаюцца ў банку насення MASA ў Боўлдэры 7 кастрычніка 2022 г. (Фота Хелен Х. Рычардсан/Denver Post)
Рабочыя сушаць заходні пчаліны бальзам (Monarda fistulosa) на насенным заводзе MASA ў Боўлдэры, 7 кастрычніка 2022 г. (Фота Хелен Х. Рычардсан/The Denver Post)
Вытворца і сузаснавальніца Лора Алард-Антэльме здрабняе кветку, каб атрымаць насенне, у Фондзе насення MASA ў Боўлдэры, 7 кастрычніка 2022 г. Гэта цырыманіяльнае насенне тытуню хопі, якое сустракаецца на тытунёвых пальмах. (Фота Хелен Х. Рычардсан/Denver Post)
Вытворца і сузаснавальніца Лаура Алард-Антэльме трымае скрыню памідораў, сарваных прама з лазы, і адчувае кветкавы водар жасмінавага тытуню ў Фондзе насення MASA ў Боўлдэры, 7 кастрычніка 2022 г. (Фота Хелен Х. Рычардсан/Denver Post)
Вытворца і сузаснавальніца Лаура Алард-Антэльм разглядае нядаўні ўраджай у насенняводчым фондзе MASA ў Боўлдэры 16 кастрычніка 2022 года. На ферме вырошчваецца 250 000 раслін, у тым ліку садавіна, гародніна і насенне. Masa Seed Foundation — гэта сельскагаспадарчы кааператыў, які вырошчвае на фермах насенне, якое добра апыляецца адкрытым спосабам, з'яўляецца сямейным, мясцова вырашчаным і адаптаваным да рэгіёну. (Фота Хелен Х. Рычардсан/Denver Post)
Ужо недастаткова проста вырошчваць уласную ежу; першы крок — спланаваць прадукты, якія могуць расці ў зменлівым клімаце, пачынаючы са збору насення і гадоў адаптацыі.
«Людзі не толькі пачынаюць даведвацца больш пра тое, хто вырошчвае іх ежу, але і пачынаюць разумець, якое насенне ўстойлівае да непазбежнага змянення клімату», — сказала Лора Алард, кіраўнік аперацый Фонду насення MASA ў Боўлдэры.
Алард і Рыч Пекарара, якія першапачаткова заснавалі праграму па вырошчванні насення MASA і з'яўляюцца яе дырэктарамі па сельскай гаспадарцы, сумесна кіруюць фондам, які круглы год кіруе 24 акрамі сельскагаспадарчых угоддзяў на ўсход ад Боўлдэра. Місія фонду — вырошчваць арганічнае насенне ў рамках біярэгіянальнага банка насення.
Фонд пачатковай адукацыі MASA супрацоўнічае з кафедрай экалогіі і эвалюцыйнай біялогіі Каларадскага ўніверсітэта ў Боўлдэры. «Дзіўна бачыць, наколькі важныя гэтыя аспекты біялогіі на такой ферме», — сказаў Нолан Кейн, дацэнт універсітэта. «CU супрацоўнічае з MASA для правядзення даследаванняў на ферме, у тым ліку ў галіне ўстойлівай сельскай гаспадаркі, генетыкі і біялогіі раслін. Выкладанне».
Кейн растлумачыў, што яго вучні маюць магчымасць на ўласныя вочы ўбачыць працэс адбору і вырошчвання раслін, а таксама тое, як праводзяцца ўрокі біялогіі ў класе на рэальнай ферме.
Наведвальнікі MASA ва ўсходнім Боўлдэры спачатку адчуваюць, што гэта нагадвае бліжэйшыя фермы, дзе яны могуць атрымаць заказы на сельскую гаспадарку, якая падтрымліваецца супольнасцю (CSA), або спыніцца ў нефармальных фермерскіх кіёсках, каб купіць сезонныя прадукты: гарбузы, дыні, зялёны перац чылі, кветкі і многае іншае. Адметнай рысай гэтага выставачнага дома з'яўляецца інтэр'ер белага сядзібы на ўскрайку фермы: унутры знаходзіцца крама насення са слоікамі, напоўненымі рознакаляровай кукурузай, фасоллю, зелянінай, кветкамі, гарбузамі, перцам і збожжам. У невялікім пакоі стаяць велізарныя бочкі, напоўненыя насеннем, старанна сабраным на працягу многіх гадоў.
«Праца MASA вельмі важная для падтрымкі мясцовых садоў і ферм», — сказаў Кейн. «Рыч і астатнія супрацоўнікі MASA сканцэнтраваны на адаптацыі раслін да нашага ўнікальнага мясцовага асяроддзя і забеспячэнні насеннем і раслінамі, прыдатнымі для вырошчвання тут».
Адаптыўнасць, тлумачыць ён, азначае, што насенне можна збіраць толькі з раслін, якія добра растуць у сухім паветры, пры моцным ветры, на вялікай вышыні, у гліністых глебах і ў іншых спецыфічных умовах, такіх як устойлівасць да мясцовых насякомых і хвароб. «У канчатковым выніку гэта павялічыць мясцовую вытворчасць прадуктаў харчавання, харчовую бяспеку і якасць прадуктаў харчавання, а таксама палепшыць мясцовую сельскагаспадарчую эканоміку», — растлумачыў Кейн.
Як і іншыя фермы, адкрытыя для публікі, гэтая насенная ферма вітае валанцёраў, якія дапамагаюць падзяліць нагрузку (у тым ліку палявую і адміністрацыйную працу) і даведацца больш пра селекцыю насення.
«Падчас сезону пасадкі насення ў нас ёсць валанцёры, якія чысцяць і пакуюць насенне з лістапада па люты», — сказаў Алард. «Вясной нам патрэбна дапамога ў рассадніку з пасевам, прарэджваннем і палівам. У канцы красавіка мы правядзем анлайн-рэгістрацыю, каб у нас была зменная каманда людзей, якія будуць саджаць, праполваць і апрацоўваць расліны на працягу ўсяго лета».
Вядома, як і на любой ферме, восень — гэта час збору ўраджаю, і валанцёры могуць прыйсці і папрацаваць.
У фонду таксама ёсць фларыстычны аддзел, і яму патрэбныя валанцёры для афармлення букетаў і развешвання кветак для сушкі, пакуль не будзе сабрана насенне. Яны таксама вітаюць людзей з адміністрацыйнымі навыкамі, якія могуць дапамагчы з сацыяльнымі сеткамі і маркетынгавымі задачамі.
Калі ў вас няма часу на валанцёрства, летам на тэрыторыі фермы праводзяцца піцэрыі і фермерскія вячэры, дзе госці могуць даведацца больш пра збор насення, яго вырошчванне і перапрацоўку ў ежу. Ферму часта наведваюць мясцовыя школьнікі, а частка прадукцыі фермы ахвяруецца ў бліжэйшыя харчовыя банкі.
MASA называе гэта праграмай «ад фермы да харчовага банка», якая працуе з малазабяспечанымі супольнасцямі ў гэтым рэгіёне, каб забяспечыць іх «пажыўнай ежай».
Гэта не адзіная насенная ферма ў Каларада, ёсць і іншыя банкі насення, якія збіраюць і захоўваюць ураджай у залежнасці ад клімату ў сваіх рэгіёнах.
Кампанія Wild Mountain Seeds, якая базуецца на ранча Sunfire у Карбандэйле, спецыялізуецца на насенні, якое добра расце ў альпійскіх умовах. Як і MASA, іх насенне можна набыць у Інтэрнэце, таму садоўнікі-агароднікі могуць паспрабаваць вырошчваць старадаўнія гатункі памідораў, фасолі, дынь і гародніны.
Кампанія Pueblo Seed & Feed Co. у Картэсе вырошчвае «сертыфікаванае арганічнае насенне адкрытага апылення», якое адбіраецца не толькі за ўстойлівасць да засухі, але і за выдатны смак. Кампанія знаходзілася ў Пуэбла да пераезду ў 2021 годзе. Ферма штогод ахвяруе насенне Асацыяцыі традыцыйных індзейскіх фермераў.
Кампанія High Desert Seed + Gardens у Паоніі вырошчвае насенне, прыдатнае для высакагорнага пустыннага клімату, і прадае яго ў пакетах праз Інтэрнэт, у тым ліку кіноа з высокай пустыні, кукуруза блакітнай вясёлкі, амарант чырвонага колеру хопі і італьянскі горны базілік.
Па словах Алард, ключ да паспяховага вырошчвання насення — гэта цярпенне, бо гэтым фермерам даводзіцца выбіраць якасць ежы, якую яны хочуць. «Напрыклад, замест выкарыстання хімікатаў мы вырошчваем расліны-кампаньёны, каб насякомых ці шкоднікаў прыцягвалі календулы, а не памідоры», — сказала яна.
Алард з энтузіязмам эксперыментуе з 65 гатункамі салаты, збіраючы тыя, якія не вянуць ад спякоты — прыклад таго, як можна адбіраць і вырошчваць расліны для атрымання аптымальных ураджаяў у будучыні.
MASA і іншыя насенняводчыя фермы ў Каларада прапануюць курсы для тых, хто хоча даведацца больш пра кліматычна ўстойлівае насенне, якое яны могуць вырошчваць дома, або даюць ім магчымасць наведаць свае фермы і дапамагчы ім у гэтай важнай працы.
«У бацькоў адбываецца такі момант «ага!», калі іх дзеці наведваюць ферму і радуюцца будучыні мясцовай харчовай сістэмы», — сказаў Алард. «Для іх гэта пачатковая адукацыя».
Падпішыцеся на нашу новую рассылку пра фаршыраваныя стравы, каб атрымліваць навіны пра ежу і напоі ў Дэнверы прама ў вашу паштовую скрыню.
Час публікацыі: 27 снежня 2024 г.
